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Conjunto de dados da avaliação quantitativa de risco microbiológico e da análise de sensibilidade de clostridium botulinum em mortadelas de frango refrigeradas e não refrigeradas
May 7, 2026 - Ciências Aplicadas
Santana, Marcelo Felipe da Silva Estácio de; Sant'Ana, Anderson de Souza, 2026, "Conjunto de dados da avaliação quantitativa de risco microbiológico e da análise de sensibilidade de clostridium botulinum em mortadelas de frango refrigeradas e não refrigeradas", https://doi.org/10.25824/redu/MZIVWH, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1, UNF:6:esmkLwnFM6mcH5kKVarErg== [fileUNF]
Uma planilha em formato .xlsx (formato Microsoft Excel) contendo dados obtidos de uma Avaliação Quantitativa de Risco Microbiológico de Clostridium botulinum em mortadelas de frango estocadas sob refrigeração e em temperatura ambiente. Um documento em formato .pdf contendo dados...
Modelo de Risco - Mortadela.tab
May 7, 2026 - Conjunto de dados da avaliação quantitativa de risco microbiológico e da análise de sensibilidade de clostridium botulinum em mortadelas de frango refrigeradas e não refrigeradas
Tabular Data - 26 B - 8 Variables, 1 Observations - UNF:6:esmkLwnFM6mcH5kKVarErg==
Report - Modelo de Risco - Mortadela.pdf
May 7, 2026 - Conjunto de dados da avaliação quantitativa de risco microbiológico e da análise de sensibilidade de clostridium botulinum em mortadelas de frango refrigeradas e não refrigeradas
Adobe PDF - 3.2 MB - MD5: 9ee052531f1dece414f723c2ae904d7c
Dados sobre a caracterização do músculo bíceps femoral bovino para padronização do corte da picanha
May 6, 2026 - Tecnológicas
Barros, Isabela Benfica de; Pflanzer, Sérgio Bertelli, 2026, "Dados sobre a caracterização do músculo bíceps femoral bovino para padronização do corte da picanha", https://doi.org/10.25824/redu/NIOTP9, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1, UNF:6:OFmMGwR5ZevXHwv7cnn+AQ== [fileUNF]
Os dados são referentes à caracterização do músculo bíceps femoral bovino de amostras coletadas em abatedouro comercial regulamentado em Lins SP as quais foram transportadas sob refrigeração até o laboratório de carnes. As análises realizadas visam caracterizar o músculo com foco...
Dados Redu- Histologia.docx
May 6, 2026 - Dados sobre a caracterização do músculo bíceps femoral bovino para padronização do corte da picanha
MS Word - 428.6 KB - MD5: c7c30554a03da0ce9839b8169a6b90de
Micrografias histológicas realizadas das amostras coletadas
Dados Redu.tab
May 6, 2026 - Dados sobre a caracterização do músculo bíceps femoral bovino para padronização do corte da picanha
Tabular Data - 6.5 KB - 17 Variables, 48 Observations - UNF:6:OFmMGwR5ZevXHwv7cnn+AQ==
Dados das análises físico químicas realizadas
Análise estatística das propriedades mecânicas e de durabilidade via ANOVA de argamassas com substituição parcial de cimento por lodo carbonático
May 6, 2026 - Tecnológicas
Becker, Ariane Roberto; Gachet, Luísa Andréia, 2026, "Análise estatística das propriedades mecânicas e de durabilidade via ANOVA de argamassas com substituição parcial de cimento por lodo carbonático", https://doi.org/10.25824/redu/AKZBRJ, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1, UNF:6:lyRoPg6LhfiLqFUJskIGhA== [fileUNF]
Validação estatística via ANOVA dos resultados dos ensaios de compressão, tração, densidade de massa em estado endurecido, absorção de água, capilaridade, módulo de elasticidade de argamassas produzidas com substituição parcial de cimento Porland
Resultados_EnsaiosDurabilidade_Estatistica.tab
May 6, 2026 - Análise estatística das propriedades mecânicas e de durabilidade via ANOVA de argamassas com substituição parcial de cimento por lodo carbonático
Tabular Data - 16.0 KB - 39 Variables, 43 Observations - UNF:6:fpg3omxNLxop/UCP4Jv8pA==
Estatística para durabilidade
Resultados_EstadoEndurecido_Estatistica.tab
May 6, 2026 - Análise estatística das propriedades mecânicas e de durabilidade via ANOVA de argamassas com substituição parcial de cimento por lodo carbonático
Tabular Data - 15.0 KB - 36 Variables, 39 Observations - UNF:6:3n1r7F0QclUtcnoeWinjcA==
Estatística para ensaios mecânicos
Resultados_EstadoFresco_Estatostica.tab
May 6, 2026 - Análise estatística das propriedades mecânicas e de durabilidade via ANOVA de argamassas com substituição parcial de cimento por lodo carbonático
Tabular Data - 533 B - 3 Variables, 37 Observations - UNF:6:APFke3KvkHgS+As3v/rjng==
Estatística para ensaios mecânicos
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