161 to 170 of 317 Results
Sep 12, 2025
Rodrigues,Thelissia Paula de Macedo; Gigante, Mirna Lúcia, 2025, "Replication data for: Iogurte híbrido de alto teor proteico com substituição de proteínas lácteas por proteína de amêndoa", https://doi.org/10.25824/redu/GW6QIY, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1
Foram elaboradas formulações lácteas e híbridas, nas quais 25% ou 50% da proteína láctea foi substituída, mantendo-se 14% de sólidos totais e 6% de proteínas. As misturas foram homogeneizadas, tratadas térmicamente, inoculadas com cultura láctea mista convencional e incubada a 45... |
Sep 8, 2025
Silva, Denison Rodrigo Ferreira; Guerreiro, Joel Filipe; Santos, Marcos Vinicius Puydinger dos, 2025, "Perdas por comutação na tecnologia de MOSFET de carbeto de silício utilizando o teste de duplo pulso", https://doi.org/10.25824/redu/ZAXBPV, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1, UNF:6:XM+hzC+oD63PCVZ/CHKuBQ== [fileUNF]
A tecnologia de MOSFETs de carbeto de silício (SiC) vem ganhando destaque na eletrônica de potência por operar em altas temperaturas, comutação em alta frequência e maior eficiência em relação aos dispositivos de silício (Si), permitindo maior densidade de potência e redução no t... |
Madureira de Medeiros, Tiago Daniel; Bicas, Juliano Lemos, 2025, "Raw data of the yhesis "Antarctomyces pellizariae: an omics and bioprocess approach to its blue color"", https://doi.org/10.25824/redu/ZFUJAN, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1, UNF:6:wQZWWGtlNZaN0XDRL4d2OA== [fileUNF]
This dataset encompass the raw data produced during the PhD research thesis entitled "Antarctomyces pellizariae: An Omics and Bioprocess approach to its blue Color" conducted between 2019 and 2025. |
Aug 19, 2025
Firmino, Laís; Gigante, Mirna Lúcia; Baptista, Débora Parra; Netto, Flavia Maria; Ghiraldi, Marluci; Barbeiro, Lilian Bozzi; Campovilla Junior, Orlando Célio, 2025, "Variante genética da βeta-caseína: aspectos tecnológicos e de digestão gastrointestinal in vitro de iogurte firme", https://doi.org/10.25824/redu/236RST, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1
Avaliação dos iogurtes em relação à composição centesimal, perfil de fermentação, microestrutura da rede proteica e propriedades tecnológicas durante 30 dias de armazenamento refrigerado (1, 15 e 30 dias). Foi avaliado o pH, acidez titulável, sinérese, capacidade de retenção de á... |
Aug 19, 2025
Tonin, Isabela Portelinha; Efraim, Priscilla, 2025, "Da fermentação de cacau ao processamento de chocolate: análises físico-químicas e sensorial", https://doi.org/10.25824/redu/VGNILI, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1
Os dados apresentados são experimentais e referem-se a diferentes etapas do processamento do cacau, desde a fermentação das sementes até a obtenção do chocolate. Fermentação: dados coletados em campo, em uma fazenda produtora de cacau localizada no sul da Bahia. Processamento: da... |
Aug 5, 2025
Ishimoto, Caroline Kie; Bicas, Juliano Lemos, 2025, "Dataset generated during the study of violacein production parameters by Janthinobacterium sp. in cultures conducted in shaken flasks", https://doi.org/10.25824/redu/UP7GAN, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1, UNF:6:+9gLQQr9KhvIg/4HrRGv0w== [fileUNF]
This dataset contains UV-Vis spectrophotometric data collected during the study of pigment (violacein) production parameters and cell growth throughout the cultivation of Janthinobacterium sp. in shaken flasks, conducted using an experimental design approach. |
Jul 25, 2025
Riedel, Ana Beatriz Barros Souza; Silva, Ennio Peres da, 2025, "Conjunto de dados para análise do LCOH em plantas piloto e comerciais", https://doi.org/10.25824/redu/IPROEX, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1, UNF:6:30Pj9tpt8t9QrPc/BxTadQ== [fileUNF]
O conjunto de dados se refere aos dados associados à dissertação intitulada "Análise Técnico-Econômica da Produção de Hidrogênio Renovável a partir da Sinergia Solar Fotovoltaica e Hídrica na Planta Piloto Instalada na Usina Hidrelétrica Itumbiara". Estão presentes os dados opera... |
Jul 18, 2025
Sousa, Isabela Caroline de; Anholon, Rosley, 2025, "Conjunto de dados associados à dissertação "Análise da maturidade dos relatórios de sustentabilidade publicados pelas empresas brasileiras: estudos exploratórios"", https://doi.org/10.25824/redu/CYV0WY, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1, UNF:6:bae8xmpx8Fv9wPobW+JtUQ== [fileUNF]
O conjunto de dados se refere aos dados associados à dissertação denominada "Análise da maturidade dos relatórios de sustentabilidade publicados pelas empresas brasileiras: estudos exploratórios". Estão presentes os dados de entrada, coletados via questionário, para utilização do... |
Jul 18, 2025
Martins, Márcia Jacobina Andrade; Medeiros, Claudia Maria Bauzer, 2025, "Medications, symptoms and drug leaflets extracted from public Brazilian sources", https://doi.org/10.25824/redu/JUHFWF, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1
This set of files contain data used to create a homogeneous linked data platform to allow exploring relationships between medications, symptoms, diseases, active ingredients and information from drug leaflets in Brazil of all drugs officially recognized by the national health sys... |
Jul 14, 2025
Oliveira, Pedro Xavier de; Sá, Lizandra Alcantara, 2025, "Dados relativos ao projeto de pesquisa sobre estimulação por campo elétrico em um coração isolado de rato através de um modelo computacional", https://doi.org/10.25824/redu/MCX4RC, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1
Os dados apresentados referem-se ao desenvolvimento e aos resultados do projeto "Estimulação por Campo Elétrico em um Coração Isolado de Rato: Um Modelo Computacional". Eles incluem resultados obtidos a partir de um modelo computacional desenvolvido no software COMSOL, como gráfi... |
