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Sep 15, 2025
Pereira, Eduardo Marques Vieira; Siqueira, Gustavo Henrique, 2025, "Seismic hazard curves in Northeastern Brazil", https://doi.org/10.25824/redu/KK1BDK, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1
This dataset contains seismic hazard curves for Northeastern Brazil, developed as part of the PhD thesis “Probabilistic Seismic Hazard and Risk Analysis in Northeastern Brazil.” The curves were generated for a soil condition with an average shear-wave velocity of 760 m/s in the u... |
Sep 15, 2025
Francisco, Evelyn Pereira; Behrens, Jorge Herman, 2025, "Exploração sensorial e perceptiva do chocolate Ruby: uma nova fronteira no paladar brasileiro", https://doi.org/10.25824/redu/UYR7B5, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1
Os dados obtidos nessa Dissertação de Mestrado foram realizados em 3 etapas, sendo elas: 1ª) Grupo focal - Buscou compreender as primeiras impressões, percepções e dúvidas dos consumidores brasileiros em relação ao chocolate ruby. Os dados são qualitativos e exploratórios e foram... |
Sep 12, 2025
Bitter, Vanessa da Silva; Souza, Zigomar Menezes de, 2025, "Banco de dados utilizados para avaliação da qualidade física e biológica em sistemas agroflorestais de produção de café no Sul de Minas Gerais", https://doi.org/10.25824/redu/PPEAHL, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1, UNF:6:Vk12Nd2VryrbqYigjXAElA== [fileUNF]
Banco de dados utilizados para avaliação da qualidade física e biológica em sistemas agroflorestais de produção de café no sul de minas gerais |
Sep 12, 2025
Rodrigues,Thelissia Paula de Macedo; Gigante, Mirna Lúcia, 2025, "Replication data for: Iogurte híbrido de alto teor proteico com substituição de proteínas lácteas por proteína de amêndoa", https://doi.org/10.25824/redu/GW6QIY, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1
Foram elaboradas formulações lácteas e híbridas, nas quais 25% ou 50% da proteína láctea foi substituída, mantendo-se 14% de sólidos totais e 6% de proteínas. As misturas foram homogeneizadas, tratadas térmicamente, inoculadas com cultura láctea mista convencional e incubada a 45... |
Sep 8, 2025
Silva, Denison Rodrigo Ferreira; Guerreiro, Joel Filipe; Santos, Marcos Vinicius Puydinger dos, 2025, "Perdas por comutação na tecnologia de MOSFET de carbeto de silício utilizando o teste de duplo pulso", https://doi.org/10.25824/redu/ZAXBPV, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1, UNF:6:XM+hzC+oD63PCVZ/CHKuBQ== [fileUNF]
A tecnologia de MOSFETs de carbeto de silício (SiC) vem ganhando destaque na eletrônica de potência por operar em altas temperaturas, comutação em alta frequência e maior eficiência em relação aos dispositivos de silício (Si), permitindo maior densidade de potência e redução no t... |
Madureira de Medeiros, Tiago Daniel; Bicas, Juliano Lemos, 2025, "Raw data of the yhesis "Antarctomyces pellizariae: an omics and bioprocess approach to its blue color"", https://doi.org/10.25824/redu/ZFUJAN, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1, UNF:6:wQZWWGtlNZaN0XDRL4d2OA== [fileUNF]
This dataset encompass the raw data produced during the PhD research thesis entitled "Antarctomyces pellizariae: An Omics and Bioprocess approach to its blue Color" conducted between 2019 and 2025. |
Aug 19, 2025
Firmino, Laís; Gigante, Mirna Lúcia; Baptista, Débora Parra; Netto, Flavia Maria; Ghiraldi, Marluci; Barbeiro, Lilian Bozzi; Campovilla Junior, Orlando Célio, 2025, "Variante genética da βeta-caseína: aspectos tecnológicos e de digestão gastrointestinal in vitro de iogurte firme", https://doi.org/10.25824/redu/236RST, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1
Avaliação dos iogurtes em relação à composição centesimal, perfil de fermentação, microestrutura da rede proteica e propriedades tecnológicas durante 30 dias de armazenamento refrigerado (1, 15 e 30 dias). Foi avaliado o pH, acidez titulável, sinérese, capacidade de retenção de á... |
Aug 19, 2025
Tonin, Isabela Portelinha; Efraim, Priscilla, 2025, "Da fermentação de cacau ao processamento de chocolate: análises físico-químicas e sensorial", https://doi.org/10.25824/redu/VGNILI, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1
Os dados apresentados são experimentais e referem-se a diferentes etapas do processamento do cacau, desde a fermentação das sementes até a obtenção do chocolate. Fermentação: dados coletados em campo, em uma fazenda produtora de cacau localizada no sul da Bahia. Processamento: da... |
Aug 5, 2025
Ishimoto, Caroline Kie; Bicas, Juliano Lemos, 2025, "Dataset generated during the study of violacein production parameters by Janthinobacterium sp. in cultures conducted in shaken flasks", https://doi.org/10.25824/redu/UP7GAN, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1, UNF:6:+9gLQQr9KhvIg/4HrRGv0w== [fileUNF]
This dataset contains UV-Vis spectrophotometric data collected during the study of pigment (violacein) production parameters and cell growth throughout the cultivation of Janthinobacterium sp. in shaken flasks, conducted using an experimental design approach. |
Jul 25, 2025
Riedel, Ana Beatriz Barros Souza; Silva, Ennio Peres da, 2025, "Conjunto de dados para análise do LCOH em plantas piloto e comerciais", https://doi.org/10.25824/redu/IPROEX, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1, UNF:6:30Pj9tpt8t9QrPc/BxTadQ== [fileUNF]
O conjunto de dados se refere aos dados associados à dissertação intitulada "Análise Técnico-Econômica da Produção de Hidrogênio Renovável a partir da Sinergia Solar Fotovoltaica e Hídrica na Planta Piloto Instalada na Usina Hidrelétrica Itumbiara". Estão presentes os dados opera... |
