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Tensão superficial MRPH Replicata 3.tab
Oct 18, 2023 - Relevância das propriedades de encapsulação da proteína do farelo de arroz e seus hidrolisados na retenção de antocianinas em micropartículas de suco de uva obtidas por spray drying
Tabular Data - 2.9 MB - 11 Variables, 15384 Observations - UNF:6:0cXTc0en3LBrNtWXtFLDhw==
Tensão superficial RPC-Controle Replicata 1.tab
Oct 18, 2023 - Relevância das propriedades de encapsulação da proteína do farelo de arroz e seus hidrolisados na retenção de antocianinas em micropartículas de suco de uva obtidas por spray drying
Tabular Data - 3.1 MB - 11 Variables, 16167 Observations - UNF:6:MF/oA3obI53f1u+NVw1GoQ==
Tensão superficial RPC-Controle Replicata 2.tab
Oct 18, 2023 - Relevância das propriedades de encapsulação da proteína do farelo de arroz e seus hidrolisados na retenção de antocianinas em micropartículas de suco de uva obtidas por spray drying
Tabular Data - 3.1 MB - 11 Variables, 16209 Observations - UNF:6:KM1htHKzko6KojOO1c/7ig==
Tensão superficial RPC-Controle Replicata 3.tab
Oct 18, 2023 - Relevância das propriedades de encapsulação da proteína do farelo de arroz e seus hidrolisados na retenção de antocianinas em micropartículas de suco de uva obtidas por spray drying
Tabular Data - 3.0 MB - 11 Variables, 16013 Observations - UNF:6:Hch1y6Snp4JOcpzaLDRk9w==
Tg em imagem.png
Tg em imagem.png
Oct 18, 2023 - Relevância das propriedades de encapsulação da proteína do farelo de arroz e seus hidrolisados na retenção de antocianinas em micropartículas de suco de uva obtidas por spray drying
PNG Image - 84.4 KB - MD5: cf45e2ae445724aeedeaabff3e4b0563
Umidade das micropartículas.tab
Oct 18, 2023 - Relevância das propriedades de encapsulação da proteína do farelo de arroz e seus hidrolisados na retenção de antocianinas em micropartículas de suco de uva obtidas por spray drying
Tabular Data - 7.1 KB - 26 Variables, 81 Observations - UNF:6:JytkKJnWXlqxQZKxyY47cQ==
CompiledData.rar
Oct 9, 2023 - Replication data for: liquid-liquid two-phase flow parameters
RAR Archive - 1.1 MB - MD5: 33342128ddb8424189d7073e1a092966
Kerosene fraction and pressure drop compiled
LocalKeroseneFractions.rar
Oct 9, 2023 - Replication data for: liquid-liquid two-phase flow parameters
RAR Archive - 1.1 GB - MD5: 160e5cb340b119ab83af069240dc34f8
Impedance sensor signal using a needle sensor along the cross-section for all tested cases.
Table_Cylinder.xlsx
Oct 9, 2023 - TPT coefficients for cylindrical and spherocylindrical molecules
MS Excel Spreadsheet - 94.2 KB - MD5: 918c420c5a3b3f5ae1c5f5d116d6c7f2
Sheep_goat_whey_beverages_Composition_microbiology_physicocheminal_microstructure_bioactity_sensory_REDU.tab
Oct 9, 2023 - Sheep goat whey beverages composition microbiology physicocheminal microstructure bioactity sensory
Tabular Data - 889 B - 13 Variables, 7 Observations - UNF:6:CuZV/jN/2R0bNVBOk2UVpQ==
These data cover the composition, microbiology, physicochemical, microstructure, biological activity and sensory profile of sheep and goat whey beverages.
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