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Parte_tecnologica.zip Aug 19, 2025 - Variante genética da βeta-caseína: aspectos tecnológicos e de digestão gastrointestinal in vitro de iogurte firme ZIP Archive - 17.9 MB - MD5: 11f6be5c6faf70215e764922835dd8cc Aspectos tecnológicos
Da fermentação de cacau ao processamento de chocolate: análises físico-químicas e sensorial Aug 19, 2025 Tonin, Isabela Portelinha; Efraim, Priscilla, 2025, "Da fermentação de cacau ao processamento de chocolate: análises físico-químicas e sensorial", https://doi.org/10.25824/redu/VGNILI, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1 Os dados apresentados são experimentais e referem-se a diferentes etapas do processamento do cacau, desde a fermentação das sementes até a obtenção do chocolate. Fermentação: dados coletados em campo, em uma fazenda produtora de cacau localizada no sul da Bahia. Processamento: da...
Dataset generated during the study of violacein production parameters by Janthinobacterium sp. in cultures conducted in shaken flasks Aug 5, 2025 Ishimoto, Caroline Kie; Bicas, Juliano Lemos, 2025, "Dataset generated during the study of violacein production parameters by Janthinobacterium sp. in cultures conducted in shaken flasks", https://doi.org/10.25824/redu/UP7GAN, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1, UNF:6:+9gLQQr9KhvIg/4HrRGv0w== [fileUNF] This dataset contains UV-Vis spectrophotometric data collected during the study of pigment (violacein) production parameters and cell growth throughout the cultivation of Janthinobacterium sp. in shaken flasks, conducted using an experimental design approach.
violacein_production_shaken_flasks_data.tab Aug 5, 2025 - Dataset generated during the study of violacein production parameters by Janthinobacterium sp. in cultures conducted in shaken flasks Tabular Data - 9.9 KB - 37 Variables, 38 Observations - UNF:6:+9gLQQr9KhvIg/4HrRGv0w== Esta planilha contém os dados espectrofotométricos (UV-Vis) obtidos durante o estudo dos parâmetros de produção do pigmento violaceína e do crescimento celular ao longo do cultivo de Janthinobacterium sp. em frascos agitados, conduzido com base em delineamento experimental. Esses...
all_mpnet_results.txt Jul 28, 2025 - Attention-based topics Plain Text - 381.2 KB - MD5: 4695e26c05a88868ad71113c21c88f9e Topics generated using the all_mpnet model
bart_results.txt Jul 28, 2025 - Attention-based topics Plain Text - 367.3 KB - MD5: c447f4ce41b77c1ec17806f2b8e59ff3 Topics generated using the BART model
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biobert_results.txt Jul 28, 2025 - Attention-based topics Plain Text - 371.3 KB - MD5: 824e71ad54141caf2fd348831af9611b Topics generated using the BioBERT model
envoy_results.txt Jul 28, 2025 - Attention-based topics Plain Text - 379.7 KB - MD5: de292e71a3c439ad863f5d65589dc1ba Topics generated using the Envoy model
README.md Jul 28, 2025 - Attention-based topics Markdown Text - 721 B - MD5: a99ebd0bb1b438e5a053029a81c22528 The dataset descriptor file

Parte_tecnologica.zip

Aug 19, 2025 - Variante genética da βeta-caseína: aspectos tecnológicos e de digestão gastrointestinal in vitro de iogurte firme

ZIP Archive - 17.9 MB -

Aspectos tecnológicos

Da fermentação de cacau ao processamento de chocolate: análises físico-químicas e sensorial

Aug 19, 2025

Tonin, Isabela Portelinha; Efraim, Priscilla, 2025, "Da fermentação de cacau ao processamento de chocolate: análises físico-químicas e sensorial", https://doi.org/10.25824/redu/VGNILI, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1

Os dados apresentados são experimentais e referem-se a diferentes etapas do processamento do cacau, desde a fermentação das sementes até a obtenção do chocolate. Fermentação: dados coletados em campo, em uma fazenda produtora de cacau localizada no sul da Bahia. Processamento: da...

Dataset generated during the study of violacein production parameters by Janthinobacterium sp. in cultures conducted in shaken flasks

Aug 5, 2025

Ishimoto, Caroline Kie; Bicas, Juliano Lemos, 2025, "Dataset generated during the study of violacein production parameters by Janthinobacterium sp. in cultures conducted in shaken flasks", https://doi.org/10.25824/redu/UP7GAN, Repositório de Dados de Pesquisa da Unicamp, V1, UNF:6:+9gLQQr9KhvIg/4HrRGv0w== [fileUNF]

This dataset contains UV-Vis spectrophotometric data collected during the study of pigment (violacein) production parameters and cell growth throughout the cultivation of Janthinobacterium sp. in shaken flasks, conducted using an experimental design approach.

violacein_production_shaken_flasks_data.tab

Aug 5, 2025 - Dataset generated during the study of violacein production parameters by Janthinobacterium sp. in cultures conducted in shaken flasks

Tabular Data - 9.9 KB - 37 Variables, 38 Observations -

Esta planilha contém os dados espectrofotométricos (UV-Vis) obtidos durante o estudo dos parâmetros de produção do pigmento violaceína e do crescimento celular ao longo do cultivo de Janthinobacterium sp. em frascos agitados, conduzido com base em delineamento experimental. Esses...

all_mpnet_results.txt